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ハワイアン航空、日本路線の機内食をリニューアル 日本発便は「Mark’s Tokyo」のマーク関田氏監修
ハワイアン航空は、日本路線の機内食を9月1日からリニューアルした。
日本発便は、目黒にあるモダンアメリカンレストラン「Mark's Tokyo」のオーナー兼エグゼクティブシェフであるマーク関田氏が監修する。ビジネスクラスでの創作ハワイアンメニューでは、かぼちゃのスープ、国産黒豚の煮込み、季節の野菜とポテトピューレ、ライエバニラのパンナコッタを提供する。エコノミークラスとエクストラコンフォートでは、ロコモコを提供する。
ハワイアン航空の機内食の総監修は、引き続き「MWレストラン」のシェフ ウエイド・ウエオカ氏とミッシェル・カー・ウエオカ氏が行う。
