ザ・ペニンシュラ東京、一風堂プロデュースのラーメンを提供開始

2023年7月5日

ザ・ペニンシュラ東京は、一風堂がプロデュースした植物由来ラーメンを、ルームサービスとして6月から提供開始した。

豆乳ベースでありながら豚骨スープのコクを表現したスープに、昆布やドライポルチーニで引いた出汁、卵不使用の麺を合わせ、トリュフオイルをかけた。高菜、紅しょうが、きくらげに加え、「ヘイフンテラス」特製野菜点心、湯葉真薯、国産野菜のスティック、豆板醤ベースのスパイシーベジタブルソースなどのシェフが作った計13種類のトッピングを木箱に入れて用意する。

提供時間は午前11時から午後11時まで。料金は5,500円。税・サービス料込。

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ザ・ペニンシュラ東京博多一風堂