ヒルトン東京、チャイニーズアフタヌーンティーを開催　10月1日から

2026年10月5日

Mayu Yoshikawa

ヒルトン東京は、チャイニーズアフタヌーンティー「楊貴妃菊香茶宴」を10月1日から開催する。

楊貴妃が秋の宮廷で開く茶会をテーマにした。菊の花をクラゲとともに煮こごりにしてズワイ蟹肉を添えた一品、ライチとマンゴーのピューレを加えたマヨネーズソースで絡めた海老フリッター、松の実と胡桃を用いたピリ辛ソースを合わせたサラダ仕立ての黒毛和牛、金木犀のジャムと合わせた燻製紅茶鴨など7品をスタンドに並べた。スープは、上湯スープに松茸、白キクラゲ、夏草花、蒸し鶏、クコの実を合わせた。メインディッシュでは、鮑はオイスターソースで煮込み、手羽先は素揚げした後、ジャスミンの茶葉とともに蒸し上げた。点心は、ラベンダーカラーの豚肉と野菜の餃子などの蒸し点心、海鮮入りライスペーパー春巻などの揚げ点心を好きなだけ楽しめる。デザートは菊華エッグタルト、プーアール茶のミルクティープリンを使ったミニパフェなど4品。飲み物はライチに桂花を重ねた烏龍茶のウェルカムドリンクのほか、中国茶5種類から好みの1種類を選べる。

場所は王朝。提供時間は午前11時半から午後3時まで。料金は7,480円、土休日7,980円、税、サービス料込。平日は1日10組限定。

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