新横浜プリンスホテル、高知食材を使った「こじゃんとうまい！高知フェア」を開催中　7月31日まで

2026年6月26日

Ibuki Kohara

新横浜プリンスホテルは、「ブッフェダイニングケッヘル」で「こじゃんとうまい！高知フェア」を6月1日から7月31日まで開催している。

フェアでは、高知県の郷土料理や食材を取り入れたランチとディナーブッフェを提供する。雲の上の土佐あかうしバラ肉の焼きしゃぶ、高知県名産香り米のパエリア風、黒潮しめじのアヒージョ、土佐の藁焼きかつお、パルミジャーノレッジャーノのリゾット四万十の青のりの香りなどを用意する。

シェフが事前に高知県を訪れ、市場や生産者の農場で食材を選定した。土佐あかうしや香り米、四万十川産のすじ青のりなど、県内各地の食材を組み合わせ、高知の食文化を感じられる構成とした。

場所は2階「ブッフェダイニングケッヘル」。ランチの提供時間は午前11時半から午後3時まで、ディナーは午後5時から9時半まで。料金はランチが5,000円から、ディナーが7,500円で、いずれも税込、サービス料別。

新横浜プリンスホテル