ヒルトン東京は、「サンセットビーチ・オーストラリアビアガーデン」を5月15日から9月30日まで開催する。
日豪友好協力基本条約締結50周年に合わせ、オーストラリアのサンセットビーチをテーマにしたビアガーデンとし、南半球の自然や多文化の食文化をイメージした空間とする。新宿中央公園と高層ビル群を望む屋外テラスに全186席を配置し、ソファを備えたラウンジタイプのプレミアムシート48席と、サーフボードや野生動物のロードサインを装飾したティキバーなどを設ける。
フリーフロープランのドリンクは、ペローニナストロアズーロなどを含む4種類の生ビールや缶ビールのほか、好みのラムとフルーツジュースやミキサーを組み合わせて自分でカクテルを作れるラム・バー、オーストラリア産の赤白ワイン、ハイボール、各種ソフトドリンクをそろえる。
料理は、食パンに焼きたてのソーセージを挟んだ「オーストラリア バニングスサンド」、カリッと香ばしく揚げたチキンを、オーストラリアで親しまれているマーマイトと合わせた「セサミチキンウィング」、シドニーのヘイマーケットのアジアンフードシーンを思わせる「ヘイマーケットスタイル 一口サイズのパリパリ餃子」を中心に、アラカルトメニューも用意する。
会場は7階のルーフトップテラスで、雨天と強風時を除き期間中毎日、午後5時半から10時まで営業し、フードのラストオーダーは午後9時、ドリンクは午後9時半とする。予約枠は午後5時半から8時まで。
料金は7,000円からで、いずれも飲み放題2時間と特製プラッターが含まれる。各プランは1,500円の追加でスパークリングワイン、3,000円の追加でシャンパン飲み放題にアップグレードできる。料金はいずれも税金とサービス料を含む。
