ヒルトン横浜は、「メロンと抹茶のアフタヌーンティー ～初夏の奏～」を6月2日から7月18日までの平日に提供する。
初夏に旬を迎えるメロンを主役に、濃厚な抹茶や酸味の効いたライムを取り入れたアフタヌーンティーで、ティースタンドスタイルの「Harmony/ハーモニー」と、ガラスの宝石箱に見立てたボックスにこだわりを詰め込んだ「Orchestra/オーケストラ」の2種類を用意する。
「Harmony/ハーモニー」には、抹茶を使ったスポンジ、ガナッシュ、バタークリームを8層に重ね、ほろ苦いチョコレートと合わせた「抹茶のオペラ」や、ふんわりとした口当たりにライムピューレのアクセントを加えた「ギモーブ」などスイーツ7種と、「海老カツバーガー」「シーフードタルト」などセイボリー4種が登場する。
「オーケストラ」には、全15種類のスイーツとセイボリーをラインナップ。ライムクリームと甘みのあるカスタードをタルト生地でサンドした「タルトシトロンヴェール」、メロンピューレとシャンパンゼリーで重ねた層にヨーグルトソルベを加え、仕上げに2種類のメロンをトッピングした「メロンパフェ」のほか、「ローストビーフサンド」「スモークサーモンのタルト~キャビア添え~」などを並べる。
場所は「Bar ＆ Lounge Melody」。提供時間は午後1時、1時半、2時からの2時間制。料金はHarmony/ハーモニーが6,000円、Orchestra/オーケストラが8,000円。税・サービス料含む。予約は2名から受け付ける。
