グランドハイアット福岡、「八女茶 “KAISEKI” アフタヌーンティー」を提供

2025年5月4日

Mayu Yoshikawa

グランドハイアット福岡は、「八女茶 “KAISEKI” アフタヌーンティー」を5月3日から7月13日までの土休日限定で提供する。

テーマは新茶。茶を喫する前に提供される料理である「茶懐石」から着想を得て、素材には「八女伝統本玉露」や抹茶、煎茶など、八女の新茶を使用した。メニューは「熊本県産和栗のモンブラン」、北海道産の白餡に水色や紫などの錦玉羹をあしらった「上生菓子 – 紫陽花 -」、夏の夜空に開く花火に見立てた「上生菓子 – 夏花火 -」、「八女伝統本玉露のアイスクリームとあんみつ」、マンゴーの果肉とパイナップルソースで楽しむ「オレンジとマンゴーの葛切り」、「八女伝統本玉露のムース苺のコンポート」など。セイボリーには「八女抹茶とブラータチーズと桃ピューレの最中」、「明太子と牛蒡のさつま揚げ」、「3色だんごに見立てた前菜」などを用意する。ドリンクは八女煎茶、八女ほうじ茶、紅茶など全16種類に加えて、ウェルカムドリンクとして「八女伝統本玉露のモヒート」を提供する。

場所は1階レストラン「ザマーケットエフ」。提供時間は午後2時半からと午後5時半からの2時間制。料金は5,500円、税込、サービス料別。

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