後閑信吾氏、JALのカクテルアドバイザーに就任　国際線ファースト・ビジネスで監修カクテル提供

2023年10月31日

日本航空（JAL）は、後閑信吾氏をカクテルアドバイザーに任命した。

同氏は、JALが提供するカクテルレシピの考案や、バーメニューのアドバイスを行う。JALでは、料理界の各ジャンルを代表するスターシェフ、トップソムリエと協業してメニュー開発に取り組んでいるが、カクテル部門は初となる。

11月1日からは国際線ファーストクラスとビジネスクラスで監修カクテルの提供を開始する。ファーストクラスは5種、ビジネスクラスは3種を用意し、ファーストクラスでは黒糖リキュールを用いたカクテル2種を、国内外のエアラインを通じて初めて機内提供する。