雪印メグミルクグループ、初のバター専門カフェを札幌・赤れんがテラスにオープン　店内で作りたてのバター提供

2026年6月29日

編集部

雪印メグミルクと雪印パーラーは、商業施設「赤れんがテラス」にバター専門カフェ「THE BUTTER（ザバター）」を7月25日午前11時にオープンする。

7月25日は日本記念日協会認定の「雪印北海道バターの日」で、グループの前身・北海道製酪販売組合が1925年7月25日に初めてバターを製造したことにちなみ、創業100周年を記念して2025年に制定した。

ガラス張りの店内工房には、新たに開発したバター製造機「バターチャーン」を設置し、工場直送の生クリームからその場でバターを製造する。製造から24時間以内に提供する「作りたてバター」はフレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが特長。雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェとなる。

場所は1階。営業時間は午前8時から午後7時まで（予定）。雪印メグミルクがプロデュースし、雪印パーラーが運営する。