ホテルニューオータニ（東京）、朝食ブッフェ「新・最強の朝食」をリニューアル　“フォアグラとトリュフソースのオムレツ”など提供

2026年4月8日

Ibuki Kohara

ホテルニューオータニ（東京）は、オールデイダイニング「SATSUKI」で提供する朝食ブッフェ「新・最強の朝食」をリニューアルする。

テーマは「健康と発酵」で、味噌や麹、乳酸菌などを取り入れた全168種類のメニューをそろえる。和食コーナーでは、富山県産コシヒカリと有明産焼き海苔、天然塩「のだ塩」を使い注文ごとに握るおにぎりや、2年熟成の本枯節をまとわせたおにぎり、米糀漬け鶏の唐揚げなどを用意する。洋食コーナーでは、「パティスリーSATSUKI」のクロワッサンやおから豆乳ドーナツなど約20種類のパンに加え、「ピエール・エルメ・パリ」のヴィエノワズリーやジャム、ヨーグルト、玄米卵で作るフォアグラとトリュフソースのオムレツなどを提供する。

提供時間は午前7時から10時まで。料金は大人8,500円、子ども5,000円、サービス料別。

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