京王プラザホテル札幌、「ぼく、シマエナガ。」とコラボして「シマエナガランチ冬」を提供　12月1日から

2025年12月3日

Mayu Yoshikawa

京王プラザホテル札幌は、「ぼく、シマエナガ。」とコラボして「シマエナガランチ冬〜Like Afternoon Tea〜」を12月1日から2026年2月28日まで販売する。

ホワイトとブルーを基調とし、北海道の冬景色をイメージした。スペシャルドリンクには混ぜると色が変わるバタフライピーを使ったドリンクを、セイボリーはカリフラワーと豆乳のババロア、フォアグラのフラン、ポーチドエッグに乗ったシマエナガが印象的なスモークサーモンとポテトのセルクル仕立てなどを用意する。メインはアサリの泡がのった魚介のコトリヤード、エスプーマがのったカルボナーラ、パンの器の牛タンシチューの3種類。デセールは北海道産のフロマージュブランで作ったムースや、スノードームをイメージしたゼリー、シマエナガ団子が乗ったケーキ、揺れるシマエナガゼリーなどを揃えた。

場所は1階ブッフェ＆パーティコート「グラスシーズンズ」。提供時間は午前11時半から午後2時半まで。料金は5,000円、税・サービス料込。2日前までの要予約。平日は20食、土休日は30食の限定。

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