トリドール、切りたて牛肉専門店「肉のヤマ牛」を香港進出

2024年4月25日

トリドールホールディングスは、切りたて牛肉専門店「肉のヤマ牛」のポップアップ店を、香港に4月29日にグランドオープンする。海外には初出店となる。

傘下のグループ企業であるTam Jai Internationalを通じて展開するもの。香港は米を主食とする食文化であることからも、成長のポテンシャルがあると見込んでいる。

「肉のヤマ牛」は、国内に24店舗を展開する「炭火仕上げの牛カルビ焼肉丼」を主力商品とした牛肉専門店で、切りたての牛肉の美味しさを提供することをモットーにしている。肉の鮮度にこだわり、店内ではブロック肉を必要な分量のみをカットし、注文を受けてから目の前でジューシーに焼き上げ、炭火で仕上げる。