NEXCOグループ、「SA・PAメニューコンテスト全国大会」を開催 優勝は北陸道有磯海SA

sapamenu

東日本高速道路、中日本高速道路、西日本高速道路のNEXCO3社は、各商業施設運営会社と共同で、全国のサービスエリア(SA)・パーキングエリア(PA)のレストランなどが参加した「SA・PAメニューコンテスト全国大会」を開催した。

NEXCOグループの創立10周年を記念したもので、予選会を勝ち抜いた12店舗が、1月23日に武蔵野調理師専門学校で開催された全国大会に参加した。「四川飯店」オーナーシェフの陳建一氏ほか5名の審査委員による審査の結果、グランプリに決定したのは北陸自動車道有磯海SA(下り)の「越中とやま 食の玉手箱 “旅のしおりに想いを込めて”」。五箇山豆腐、鰤、甘海老、紅ズワイガニなど、冬に味わい深くなる富山の食材が和洋中のアレンジで織り込まれている。

準グランプリには常磐道 Pasar守谷(上り)の「茨城イタリアン フルコース ファンタジーな料理の世界」と、山陽道 下松SA(上り)の「~やまぐち 味百景~」が選ばれた。

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