楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル2019」、あてま温泉当間高原リゾートベルナティオが優勝

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日本全国の楽天トラベル登録宿泊施設が自慢の朝ごはんを競い合う料理コンテスト「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル 2019」で、あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオが出品した「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」が日本一の朝ごはんに決定した。

応募があった1,300施設の中から一般ユーザーのウェブ投票などによる一次審査、一般審査員約600人の試食、投票による二次審査を通過した、8施設のシェフがコンテスト会場で調理。神田川俊郎氏と浜内千波氏、インフルエンサーなどに加えて約1,300人の一般ユーザーの審査員が調理現場の視察や宿泊施設が料理に込めた思いやこだわり、食材などの説明を聞いた上で試食を行い、「味覚」「表現力」「地域性」「朝ごはんらしさ」の4項目を審査した。

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優勝した、あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオの「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」は、ズワイ蟹の焼きおにぎりを旬の茸をたっぷり使用したお出汁とともに味わう一品。「焼きおにぎりと出汁のマッチングが素晴らしい」と評価され、審査員・一般ユーザーの投票を合わせた総合得点が最も高く、「旅先で食べたい朝ごはん賞」にも選出された。

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