ミシュラン1つ星の香港点心専門店「添好運」、新宿サザンテラスに日本2号店 5月24日オープン

添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)

WDI JAPANは、香港点心専門店の「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」を、5月24日に東京・新宿にオープンする。

新宿サザンテラスに位置し、予約可能な個室3室を含む、84室を備える。香港と同様に、全て店舗の厨房でオリジナルレシピによって手作りする。

添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)

添好運は、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたシェフが、2009年に創業した点心専門店。日本には、2018年4月に東京・日比谷にオープンしており、連日行列が続いている。

営業時間は午前11時から午後11時まで、ラストオーダーは午後10時。予約の受付は5月13日より開始し、4席部屋は4,000円、6席部屋は6,000円、8席部屋は8,000円(いずれも税別)の部屋代が別途必要となる。2部屋分のパーテーションを外して、1部屋10席にすることもできる。

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