フィンエアー、「七草」前沢リカ氏監修の機内食冬メニュー提供開始

フィンエアーは、旬の野菜と乾物を主役とした日本料理店「七草」の前沢リカ氏監修の機内食冬メニューの提供を、11月22日より開始した。

前沢リカ氏とのコラボレーションは2月より開始しており、4シーズン目。東京/成田〜ヘルシンキ線のビジネスクラスが対象となる。提供期間は2019年2月13日まで。

前菜は冬の七草花織り(かおり)箱に、ヒラメのマリネ 蓮根なます添え、アサリと青葱のおから炊き、鶏松風、三つ葉入り玉子焼き、蕪(かぶ)とゆり根の寒天寄せ、焼き大根、海老芋揚げ出し、ほうれん草と若布の白和え、慈姑(くわい)含め煮、ごぼう八幡巻き、みょうが酢漬、干し柿バター、奈良漬を収めた。メインは鹿児島黒豚と金柑の煮込みと黒米ご飯で、デザートも提供する。

今回の冬メニューについて前沢リカ氏は「前菜は、冬に旨味と甘味をたっぷり蓄える大根、海老芋、ごぼうなどの根菜を、だしで煮含めた後、揚げる、焼くなどさまざまに料理し、ひと手間加えた冬の美味しさを詰めました。主菜は、こっくりと煮た豚肩ロースの味噌炊きに、さわやかな金柑の蜜煮を合わせ、軽やかな
柑橘の香りとともに、体温まる煮込みに仕上げました」とコメントしている。

フィンエアーでは2013年より、長距離路線ビジネスクラスのカスタマーエクスペリエンス向上の一環として、世界各国のトップシェフたちと共同で開発したシグネチャー・メニューを提供している。

詳細はこちら

       

Wi-f価格比較

韓国

航空券比較

インドネシア行き

33,164

  • 旅行好きが集まるコミュニティ!トライシートーク
  • Wi-fi
  • 航空券
Traicy Talk (新着投稿)
  • ジェットスターの問い合わせ先
  • トリップドットコム(Trip.com)の評判を教えてください
  • ベトナムの1泊数円のホテルのカラクリ
  • 三か月以内にグアムに旅行した方に質問
  • 航空会社未定航空券について
  • 今もOPENチケットや格安航空券は存在する??
  • アクセス成田の混雑について
  • ホーチミン4:45発、いつからセキュリティエリアに入れますか
  • 東日本大震災の痕跡
  • 海外旅行中にあったトラブルについて
Traicy Talk(未回答)
  • JALマイレージバンク
  • ハワイのマグマスポットについて詳しい方にお聞きしたいです。
  • ANAマイレージクラブ
  • 何より無くさないようにすることです
  • オンラインチェックイン時の荷物タグについて
  • 占いが大好きです。
  • ロシアにも温泉があると聞いたのですが日本の温泉との違いは何ですか。
  • 春秋航空日本の3周年キャンペーンくじ
  • ANAマイルを貯めるのに良いカード
  • 上海外灘付近で安いマッサージ屋さん
Traicy Talk(回答有)
  • マイルでチケットを取るのはどんな感覚ですか?
  • 初ヨーロッパひとり旅
  • 台湾のいい温泉をお教え下さい。(温泉地・宿泊・グルメ)
  • 制限エリアで買った食べ物の機内持ち込み
  • ロスバゲしました
  • ロシアの神現祭に参加したいです。
  • 初マルタ島旅行
  • ANA SFC修行2017
  • 海外でパスポートを紛失した際の対応について
  • マイレージカードについて
  • 新着
  • セール
  • 運航情報
  • 旅行情報
  • 乗り物・コラム
  • その他
  • リリース