JAL、巣鴨「蔦」とラーメンを共同開発 11月から国際線で提供

日本航空(JAL)は、東京・巣鴨の人気ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」を運営する79と共同で、JAL特製「Japanese Soba Noodles 蔦 醤油ラーメン」を開発した。11月1日から日本発の欧州・北米・オーストラリア線で提供する。

鶏スープと魚介スープをブレンドし、味に余韻と奥行きを出し、トリュフオイルで香りを演出。小麦の旨み豊かで喉越しのよい麺に仕上げた。

対象路線は、日本発のシカゴ・ダラス・ボストン・ニューヨーク・ロサンゼルス・サンディエゴ・サンフランシスコ・ロンドン・フランクフルト・ヘルシンキ・パリ・モスクワ・シドニー・メルボルン行き。対象クラスはファーストクラスとビジネスクラス。ファーストクラスではアラカルトメニューとして、ビジネスクラスではメインの食事以外で提供するANYTIME YOU WISHサービスのメニューとして提供する。

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