【横浜ベイホテル東急】みやぎを食べ尽くすディナーブッフェ開催!

2016年6月1日(水)~7月18日(月・祝)

横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光)では6月1日(水)~7月18日(月・祝)の期間、2階「カフェ トスカ」で宮城県の食材を用いたディナーブッフェを開催します。

フカひれ丼 イメージ
詳細HPはこちら→http://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0030.php
 
 東日本大震災から5年。「カフェトスカ」小川シェフは、今もなお復興に取り組んでいる宮城県の食材にこだわり続けております。年に一度同県のフェアを行い、震災後は3月開催をしていたフェアですが、宮城県の生産者の方々との交流の中で、「他の時季の美味しいものもとりあげて欲しい!」とのリクエストを受け、このたび初めての“初夏”の開催となりました。
ホヤの冷製アヒージョ イメージ
 宮城米マーケティング推進機構から“食材王国みやぎ大使”を委嘱された小川シェフ(※)は、宮城県食材の視察において、たくさんの生産者の方たちとの出会いを経験しました。7回目を迎える今回は、“ホヤ”メニューが初お目見え。この時季だからこそ味わえるおいしさを、アヒージョスタイルでどなたにも食べやすくご提供いたします。また、お1人様1皿のみをご用意する「プラチナディッシュ」には、“仙台牛”やフカひれ”も!毎年好評の宮城フェア、今年もみやぎの美味しさを存分にご堪能いただけるラインナップとなっております。


小川シェフは、宮城県をテーマにしたフェアの開催のほか宮城県登米市産のお米を提供するなど、PR活動に貢献したことが評価され“食材王国みやぎ大使”への委嘱が決定されました。
詳細はこちら→http://ybht.co.jp/restaurant/plan/shokuzaioukoku-miyagi.php

■ナイト・キッチンスタジアム ~食材王国 みやぎ~ 概要
場所 :「カフェ トスカ」(2F)
期間 :2016年6月1日(水)~7月18日(月・祝)
提供時間 :17:30~21:30(土日祝は17:00~)
ブッフェ料金 :月~金曜 ¥5,400
        土・日曜・祝日   ¥6,579
        小学生のお子様: ¥2,946(全日)
        4歳~未就学児  ¥1,178(全日)
        ※税金・サービス料込み

アクションコーナー料理 イメージ

メニュー例 :
アクションコーナー
 仙台味噌でマリネしたローストビーフ
 宮城県産 豚のミートソースとパルミジャーノレッジャ-ノのパスタ
 白石市 竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ
 名取市 ささ圭のかまぼこ 鉄板焼きバター風味
 登米市 登米米の“天むすび”トスカスタイル

冷製
 フィッシャーマン・ジャパン 銀ザケのマリネ 香草風味
 フィッシャーマン・ジャパン ホヤの冷製アヒージョスタイル
 フィッシャーマン・ジャパン ワカメのマリネ ジュレ風味
 栗原市 菌床しいたけのマリネ タイムフレーバー
 森林どりとトマト・オリーブのマリネ
 気仙沼市 白身魚のオリエンタル風

温製
 気仙沼市 メカジキのソテー レモンバターソース
 気仙沼市 タラのフリット タルタルソース添え
 宮城県産 牛スネ肉のシチュー トスカスタイル
 宮城県産 シーズナリーベジタブルのミニッツソテー
 宮城県産 豚のソテー ジンジャーフレーバー
 気仙沼市 メカジキとベジタブルのスープ

プラチナディッシュ(お1人様1皿のご提供)
 フカひれ丼 トスカスタイル
 仙台牛のミニッツステーキ

※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
協力 / 宮城県、登米市


〔生産者イベントのご案内〕
フィッシャーマンジャパン来店 7月9日(土)
東北の若手漁師集団「フィッシャーマン・ジャパン」メンバーと
小川シェフのトークイベント。カッコいい漁師を目指す皆さんの
熱い思いをお伝えいただきます。また当日は、この日だけの
スペシャルメニューもご用意します。

【お客様からの問い合わせ】
オールデイダイニング「カフェ トスカ」
http://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
電話:045-682-2218

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